「ｉｒｏｒｉ」の煎茶の美味しい淹れ方

お茶の淹れ方は、その茶葉の種類や品質、
好みによってそれぞれ異なります。
ここでは「ｉｒｏｒｉ」が扱う煎茶（深蒸茶）の
簡単でおいしい淹れ方を紹介します。

一．お湯を沸かした後、少し冷ましてポットに入れます。

二．急須に茶さじ２杯くらいの茶葉を入れお湯を注ぎます。

三．お茶の色が出るまで待ち（10秒くらい）、茶碗にお茶を注ぎます。

☆茶碗にお茶を淹れる時は、濃淡がでないように各茶碗に少しずつ注ぎ分けます。二煎目も美味しく淹れるために、急須にお湯が残らないよう最後の一滴まで注ぎましょう。

【上級編】
煎茶は80℃～70℃のお湯で淹れると、まろやかなお茶になります。
お湯を沸かした後すぐポットに入れると95℃程度です。茶碗にお湯を注いで湯冷まししてから急須にそのお湯を入れると10℃くらい下がります。そうしてお茶を淹れるとまろやかで美味しいお茶になりますが、苦渋みが好みの人はそのまま冷まさずに淹れてもいいでしょう。
要は好みの問題なので、何度か試し、その時の体調なども考慮して調節してください。
同じお茶でも色々楽しむことが出来ます。